tag:blogger.com,1999:blog-85809627158532554792024-03-14T15:25:50.198+01:00If You likeCarlahttp://www.blogger.com/profile/17336028754286137853noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-8580962715853255479.post-28697174191454704482011-08-06T15:09:00.001+02:002011-08-06T15:20:13.749+02:00Muffinki bananowe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQBzFze5v1Oit7HHNYTjmDUujqf94y1LjEA4jeCTjP-AHuJRVFT80XX9Iq09ooLOKGTTBdoUrs3B0LaP1k4w8rjvLYh5Xeq7Vk41pfxLy95PlQqjbffEUydLtWxUOhdAHGkjpXGAO0e8/s1600/BANANOWE+MUFFINKI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQBzFze5v1Oit7HHNYTjmDUujqf94y1LjEA4jeCTjP-AHuJRVFT80XX9Iq09ooLOKGTTBdoUrs3B0LaP1k4w8rjvLYh5Xeq7Vk41pfxLy95PlQqjbffEUydLtWxUOhdAHGkjpXGAO0e8/s320/BANANOWE+MUFFINKI.jpg" width="320" /></a></div><br />
...przepis zdobyty w gościnie u mojej Sister :)<br />
To naprawdę prosty przepis a smakuje wyśmienicie...<br />
<br />
Składniki:<br />
<br />
3 lub 4 dojrzałe banany<br />
1/3 szklanki roztopionego masła<br />
3/4 szklanki cukru (można dać mniej)<br />
1 roztrzepane jajko<br />
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii<br />
1 łyżeczka sody oczyszczonej<br />
szczypta soli<br />
1,5 szklanki maki<br />
<br />
W dużym naczyniu wymieszać roztopione masło z rozgniecionymi bananami (ja "masakruję" banany drewnianą łyżką). Wmieszać cukier, roztrzepane jajko, wanilię. Na końcu dodać mąkę wymieszaną z sodą i szczyptą soli.<br />
Piec przez 45-60 min w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.<br />
Luksusem są silikonowe foremki, które ułatwiają nakładanie ciasta i wyciąganie gotowych muffinków.<br />
<br />
Smacznego!Carlahttp://www.blogger.com/profile/17336028754286137853noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8580962715853255479.post-20253763815719750672011-04-04T13:46:00.002+02:002011-04-04T21:16:15.066+02:00Babka marcepanowa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWcZ2gWlFwPajt-W2s5aCzQfTzuRmedLDRRxdJ-NzkemzmEmmjUknA-zXSppY9c-zh0vDTcldwx_ggehDj4NCM50Q1y6ojvkOSb9I4oMqBG7BtBAsoBSN3A7YfP8KZMMADhZJP70RzzSw/s1600/babka+marcepanowa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWcZ2gWlFwPajt-W2s5aCzQfTzuRmedLDRRxdJ-NzkemzmEmmjUknA-zXSppY9c-zh0vDTcldwx_ggehDj4NCM50Q1y6ojvkOSb9I4oMqBG7BtBAsoBSN3A7YfP8KZMMADhZJP70RzzSw/s320/babka+marcepanowa.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>...a jak się uda coś przygotować na Wielkanoc, na pewno będzie to babka wg przepisu Nigelli, która ma już nie jednego miłośnika :)<br />
<br />
<br />
Składniki:<br />
250g masła niesolonego<br />
250g masy marcepanowej<br />
150g cukru pudru<br />
1/4 łyżeczki esencji z migdałów<br />
1/4 łyżeczki ekstraktu z wanilii<br />
6 dużych jajek<br />
150g mąki z 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej<br />
25cm foremka na babkę, wysmarowana masłem i posypana mąką<br />
<br />
Sposób przygotowania:<br />
<br />
Piekarnik podgrzać do 170 stopni. Pokroić masło i marcepan w kostkę i zmiksować z cukrem aż zrobi się gładka masa. Dodać esencję migdałową i ekstrakt waniliowy, dalej miksować. Dalej dodać jajka jedno po drugim za każdym razem miksując. Na koniec dodać mąkę. Gotową masę przełożyć do przygotowanej formy.<br />
<br />
Piec 50min ale sprawdzić po 40min. Kiedy ciasto się zarumieni i nie przywiera do patyczka wyjąć z piekarnika. Pozostawić w formie do wystygnięcia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem dodać świeżych malin. Doskonale smakuje również z musem jabłkowym przyprawionym cynamonem wg uznania, z lodami.<br />
<br />
10-12 porcji.<br />
<br />
SmacznegoCarlahttp://www.blogger.com/profile/17336028754286137853noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8580962715853255479.post-6178054291638231802011-01-17T14:04:00.003+01:002011-01-20T08:40:17.804+01:00Pieczone placki ziemniaczane<span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Tahoma, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 11px;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; color: #999999; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Verdana, Tahoma, 'Times New Roman', sans-serif; font-size: 11px;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 11px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKnsBUewxAubjMzejvFPQlyAehWv6tCMLMyyEqnoFwW-Rlo_zy5_I1Qr0tDkm8Gh4N1bmaJRrnic6qWiMBzgwDhXdYwAyx4PmuLF2o-nalZ31-WYxLzPc6_yXYIUMbYjzifgGr3EWANz0/s1600/pieczone+placki+ziemniaczane.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKnsBUewxAubjMzejvFPQlyAehWv6tCMLMyyEqnoFwW-Rlo_zy5_I1Qr0tDkm8Gh4N1bmaJRrnic6qWiMBzgwDhXdYwAyx4PmuLF2o-nalZ31-WYxLzPc6_yXYIUMbYjzifgGr3EWANz0/s320/pieczone+placki+ziemniaczane.jpg" width="320" /></a></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: #999999; font-family: Verdana, Tahoma, 'Times New Roman', sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 11px;"><br />
</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Po dłuuuuugiej przerwie wracam z nowinkami. D</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">zisiaj przygotowuje lżejsze jedzenie, trzeba sobie jakość radzić, co by za chwilę nie wyglądać jak słoń :)</span></span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"></span><span class="Apple-style-span">Przepis jest z jednego z lepszych (moim zdaniem) programów kulinarnych - "Rewolucja na talerzu"</span></span><br />
<div><b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></b></div><div><b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></b></div><div><b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Na placki: </span></b></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1 kg ziemniaków<br />
1 cebula<br />
1 ząbek czosnku<br />
garść liści świeżego majeranku<br />
1 małe jajko<br />
sól, pieprz<br />
olej rzepakowy do wysmarowania blachy<br />
<br />
<b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">Na sos:</b><br />
1 jogurt niskotłuszczowy<br />
1 łyżeczka chrzanu<br />
sól i pieprz<b style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; outline-color: initial; outline-style: initial; outline-width: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;"><br />
</b>Ziemniaki zetrzeć na grubych oczkach. Cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Do ziemniaków i cebuli dodać jajko, wyciśnięty czosnek i przyprawy, dobrze wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem rzepakowym. Na posmarowany papier nakładamy łyżką zgrabne placki ziemniaczane, smarujemy je olejem rzepakowym. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 25 minut. Przygotować sos. Jogurt wymieszać z chrzanem, solą i pieprzem. Upieczone placki ziemniaczane podawać z sosem chrzanowym. <b><br />
</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">W moim piekarniku czas pieczenia to 45min.</span></div></div>Carlahttp://www.blogger.com/profile/17336028754286137853noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8580962715853255479.post-13457383935706407622010-12-23T18:24:00.004+01:002010-12-23T18:32:31.304+01:00Piernik doskonały<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBkjChlvlP9Jp_2m196PIQxwcmwn0Rdxrxz1x9c_svm7xGNd0XUZdESHHUtI3HUHtTOr3ubVw_XNqYX81Ej-HKkxvUeh7W6isL7t90Xsmm9mr98faZ2S82RB1k5wsDVSf4dD_nAKNiLco/s1600/IMG_4101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBkjChlvlP9Jp_2m196PIQxwcmwn0Rdxrxz1x9c_svm7xGNd0XUZdESHHUtI3HUHtTOr3ubVw_XNqYX81Ej-HKkxvUeh7W6isL7t90Xsmm9mr98faZ2S82RB1k5wsDVSf4dD_nAKNiLco/s320/IMG_4101.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">udał się bardzo :), mogłam wykorzystać lukier, który został mi jeszcze z pierniczków...mniam mniam</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Składniki:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="apple-style-span"><span style="line-height: 115%;">250 g mąki pszennej</span></span><span style="line-height: 115%;"><br />
<span class="apple-style-span">250 g mąki żytniej</span><br />
<span class="apple-style-span">pół słoika miodu (ok.20 dkg)</span><br />
<span class="apple-style-span">szklanka cukru</span><br />
<span class="apple-style-span">4 jaja</span><br />
<span class="apple-style-span">200 g masła/margaryny</span><br />
<span class="apple-style-span">łyżeczka smalcu</span><br />
<span class="apple-style-span">duża przyprawa korzenna do piernika</span><br />
<span class="apple-style-span">co najmniej szklanka bakalii (orzechy,daktyle,rodzynki,figi,skórka, </span><span class="apple-style-span">pomarańczowa.)</span><br />
<span class="apple-style-span">łyżka sody oczyszczonej</span><br />
<span class="apple-style-span">wrzące mleko do rozpuszczenia sody</span><br />
<br />
<span class="apple-style-span">Do rondla wsypać cukier,zrumienić na małym ogniu na lekko brązowy kolor, zalać połową szklanki gorącej wody i chwilę pogotować.</span><br />
<span class="apple-style-span">Włożyć miód, masło/margarynę, smalec.</span><br />
<span class="apple-style-span">Gdy składniki się rozpuszczą, wystudzić.</span><br />
<span class="apple-style-span">Wbić jaja, dodać obie mąki, sodę rozpuszczoną we wrzącym mleku, przyprawę i wyrobić ciasto.</span><br />
<span class="apple-style-span">Na koniec dodać bakalie oprószone mąką, wymieszać.</span><br />
<span class="apple-style-span">Wyłożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blachy.</span><br />
<span class="apple-style-span">Piec około godziny w niezbyt gorącym piekarniku (ok.160 stopni C ).</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"><span class="apple-style-span"><br />
</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"><span class="apple-style-span">Polewę można przygotować wg uznania lukier, czekolada...</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;"><span class="apple-style-span">Smacznego!</span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Carlahttp://www.blogger.com/profile/17336028754286137853noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8580962715853255479.post-15261477185142799102010-12-22T21:24:00.000+01:002010-12-22T21:24:43.605+01:00Anioły<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGktKTK5l6xPxFtUfi7AzMpWySqlE8fLZufOcOkK0nPMe0oqIjFE1Trs7EdvR6GRUrktIF-GuuiD8glFjGHCMad316ysYFtTe9gcnYBap7D6v9RPuK7_fWymrlnb4_GveGRByYsOlv-A/s1600/IMG_4085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTGktKTK5l6xPxFtUfi7AzMpWySqlE8fLZufOcOkK0nPMe0oqIjFE1Trs7EdvR6GRUrktIF-GuuiD8glFjGHCMad316ysYFtTe9gcnYBap7D6v9RPuK7_fWymrlnb4_GveGRByYsOlv-A/s320/IMG_4085.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Jak co roku na ubranie choinki czekam do Wigilii, ale tym razem, wyjątkowo, już dzisiaj pojawiły się na niej cudne Anioły zdobyte w <b>"Pracowni Oli"</b>, nie mogłam się oprzeć...:)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">link do cudeniek ręcznie robionych:</div><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;"><a href="http://pracowniaoli.blogspot.com/2010/12/aniokowo-gwiazdkowo-z-literkami.html">http://pracowniaoli.blogspot.com/2010/12/aniokowo-gwiazdkowo-z-literkami.html</a></span><br />
<br />
a tym czasem pieczony schabik stygnie a łososie czekają na marynatę.Carlahttp://www.blogger.com/profile/17336028754286137853noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8580962715853255479.post-90294113541819048712010-12-20T19:26:00.005+01:002011-04-04T21:22:05.293+02:00Bigos myśliwskii w całym domu "pachnie" kapuchą :). Dzisiaj zaczynam gotowanie bigosu, proces tworzenia smaku idealnego będzie trwał przez kolejne trzy dni, grzybki się moczą, kompozycja przypraw stworzona, więc do dzieła...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJYT2aB4lCQ-wSwTXfPW4GgjYY1-MblG_RuFLs6j4hIM1QDu1L5Jnk-VUuYVlTcC-Gr3L6NYciDAaXndhBkhoZs81aLNOhTmk_tbaCfE_425cUCynNXNaaiSxVwSqnAIOE27IxdCW4Ncs/s1600/Bigos.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJYT2aB4lCQ-wSwTXfPW4GgjYY1-MblG_RuFLs6j4hIM1QDu1L5Jnk-VUuYVlTcC-Gr3L6NYciDAaXndhBkhoZs81aLNOhTmk_tbaCfE_425cUCynNXNaaiSxVwSqnAIOE27IxdCW4Ncs/s320/Bigos.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Składniki: <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">2 kg kiszonej kapusty <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1,5 kg mięsa (mieszanego wołowego i wieprzowego) <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">0,5 kg wędzonych kości <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">garść suszonych prawdziwków <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">12 suszonych śliwek <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">włoszczyzna <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">2 liście laurowe, 6 kulek ziela angielskiego, garść majeranku <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">50 ml czerwonego wina, 2 łyżki przecieru pomidorowego <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Przyprawy: <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">6 jagód jałowca, łyżeczka kolendry, 2 łyżeczki słodkiej papryki <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1 łyżeczka rozmarynu, 1/2 łyżeczki chili <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">1/2 łyżeczki kurkumy, 3 łyżeczki kminku <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">gorczyca biała, pieprz ziołowy <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Bigos nabiera smaku przez wielokrotne ogrzewanie i studzenie. Można więc wykonać te czynności w czasie krótszym. <o:p></o:p></span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Etapy przygotowania: <o:p></o:p></span></div><ul type="disc"><li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Kapustę posiekać, dodać liście laurowe, ziele angielskie i majeranek, zalać wrzątkiem i gotować bez przykrycia przez ok 2 godziny aż wyparuje woda. W drugim garnku ugotować w tym czasie wywar z kości i włoszczyzny. Wywarem podlewać w miarę potrzeb kapustę.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">We wrzątku namoczyć w osobnych naczyniach grzyby i śliwki, odstawić, żeby napęczniały.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Mięsa pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor, następnie podlać wywarem i dusić pod przykryciem ok 30 minut.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Namoczone grzyby gotować ok. 30 minut - grzyby posiekać i dodać do kapusty. <b>Nie wylewać wody </b>tylko dodać ją do kapusty.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Do garnka z kapustą dodać pozostałe przyprawy i składniki, łącznie z mięsem, zalać powierzchnię olejem i gotować przez 3 godziny. Wyłączyć i zostawić do ostygnięcia.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Następnego dnia dodać 50 ml czerwonego wytrawnego wina, gotować aż płyn odparuje i odstawić na kolejny dzień.<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Trzeciego dnia doprawić przecierem pomidorowym, i podgrzać często mieszając.<o:p></o:p></span></li>
</ul><span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Dopiero teraz jest gotowy do jedzenia, ale warto poczekać.</span></span><br />
<span style="line-height: 115%;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Smacznego!</span></span>Carlahttp://www.blogger.com/profile/17336028754286137853noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8580962715853255479.post-10087257985355189722010-12-17T19:38:00.006+01:002010-12-23T18:26:06.630+01:00Bakaliowe ciasto drożdżowe<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ciasto czeka aż piekarnik się nagrzeje :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Udało się...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Y4FVR7gwJ7Jc5B5U1TTyXGygSdOLMI_6GIU_MSSuLWe8by0Hg1pifINoFN5muX-7LqCWTnxgj-zPejdLa4or0MLIO7lMkdg6PwTsembDRS92XtkUusXtmkgDJQidV__ca9ZkNu4f5Sk/s1600/IMG_4061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Y4FVR7gwJ7Jc5B5U1TTyXGygSdOLMI_6GIU_MSSuLWe8by0Hg1pifINoFN5muX-7LqCWTnxgj-zPejdLa4or0MLIO7lMkdg6PwTsembDRS92XtkUusXtmkgDJQidV__ca9ZkNu4f5Sk/s320/IMG_4061.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Jutro odwiedziny u Rodzinki. Długo zastanawiałam się co by sprawiło przyjemność mojej Babci i myślę, że nic nie poprawi jej humoru tak, jak pyszne ciacho. Już jakiś czas temu znalazłam przepis na blogu "White Plate " na drożdżówkę w wersji bakaliowej i to ją spróbuję dzisiaj upiec.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">Ciasto:</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">500 g mąki pszennej</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant)</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">50 g cukru</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">2 jajka</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">70 g masła</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">230 ml mleka</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"> </span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">1/2 łyżeczki soli</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">250 g mieszanych bakalii (rodzynki, skórka pomarańczowa, figi, orzeszki, itp) Jeśli są bardzo suche, należy namoczyć je w alkoholu (np rumie) lub ciepłej wodzie i przed dodaniem do ciasta dobrze odsączyć i osuszyć</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">Do posmarowania: Jajko wymieszane z łyżką wody lub śmietany</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">Drożdże wymieszać z łyżeczką cukru i dodać do ciepłego mleka, odstawić na 15 minut. Do miski wsypać mąkę, sól i cukier, wlać rozczyn, wymieszać. Dodać pozostałe składniki (oprócz bakalii) i zagnieść ciasto - będzie dosyć luźne, ale nie należy dosypywać zbyt wiele mąki - jeśli się na to zdecydujemy, dodajemy jej max 100 g. Ciasto powinno być dosyć luźne.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">Wyrobić gładkie ciasto. Pozostawić przykryte w temperaturze pokojowej na 1,5 h., aż podwoi swoją objętość. Ciasta z dodatkiem masła zwykle rosną dłużej niż tradycyjne ciasto na bułki, ale wszystko zależy od temperatury otoczenia.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">W połowie wyrastania, wbić w ciasto pięść, by je odgazować.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">Do wyrośnietego ciasta dodać bakalie i delikatnie wgnieść je w ciasto.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">Ciasto uformować w placek, przełożyć go do przygotowanej formy (jeśli nie mamy innej, może to być nawet keksówka), wypełniając ją maksymalnie do połowy wysokości.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">Przykryć ściereczką, odstawić do wyrastania na 40-60 minut, aż wypełni formę.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">Piekarnik nagrzać do 220 st C.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">Wyrośnięte ciasto posmarować jajkiem, wstawić do piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 200 st C i piec ok. 30 minut, do czasu zrumienienia.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">Upieczone i ostudzone ciasto można posmarować lukrem i posypać płatkami migdałów.</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;"><br />
</span><span class="Apple-style-span" style="line-height: 22px;">Smacznego!</span></span>Carlahttp://www.blogger.com/profile/17336028754286137853noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8580962715853255479.post-18689361380626545972010-12-15T11:23:00.008+01:002010-12-21T10:02:53.529+01:00Start - Świąteczne PierniczkiA jednak mnie przekonały... więc powstaną opowieści zapisane moim 'piórem' :).<br />
Jako laik w dziedzinie kulinarnej będę się mierzyć z różnymi wyzwaniami kuchennymi.<br />
<br />
Na początek Pierniczki... i w domu zapachniało Świętami.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><b><u><br />
</u></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOX08htTHes8X83RviVe17bBGiMFkv-JwjXu7qRP76n-cyGIne_rKLatpW3qK2uHCVH1IqHfBPBL0oSmD_oxbit7pUzDTDKFeyB1CFQZBmql8l4NWDHYJntac2NPN0RP8PjqmNs1R_HMw/s1600/IMG_4048+if+you+like.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOX08htTHes8X83RviVe17bBGiMFkv-JwjXu7qRP76n-cyGIne_rKLatpW3qK2uHCVH1IqHfBPBL0oSmD_oxbit7pUzDTDKFeyB1CFQZBmql8l4NWDHYJntac2NPN0RP8PjqmNs1R_HMw/s400/IMG_4048+if+you+like.jpg" width="400" /></a></div><br />
Składniki<br />
<br />
1/2 kg mąki<br />
1/2 kostki margaryny<br />
3 jajka<br />
1 łyżka prawdziwego miodu<br />
200g sztucznego miodu<br />
70g cukru<br />
1 łyżeczka sody oczyszczonej<br />
1 opakowanie przyprawy do pierników<br />
<br />
Przygotowanie:<br />
<br />
<div style="text-align: left;">Miód, przyprawę do pierników, margarynę, cukier rozpuszczamy w garnuszku i studzimy.</div><div style="text-align: left;">Do mąki wymieszanej z sodą dodajemy jajka i pozostałe rozpuszczone składniki.</div><div style="text-align: left;">Zagniatamy ciasto, do momentu uzyskania gładkiej konsystencji (jeżeli będzie rzadkie dodajemy trochę mąki). Gotowe ciasto chłodzimy przez 10 minut w lodówce.</div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Tak przygotowane ciasto wałkujemy na 0,5-1 cm i wykrawamy pierniczki w dowolnych kształtach.</span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit;">Pieczemy na papierze do pieczenia około 15 min. w 180<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 19px;">ºC.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: small; line-height: normal;">Dekoruj lukrem lub czekoladą, wg własnego uznania.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: small; line-height: normal;">Gotowe pierniczki przechowuj w blaszanym pudełku.</span></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: small; line-height: normal;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px; line-height: 19px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: inherit; font-size: small; line-height: normal;">Smacznego!</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 19px;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Carlahttp://www.blogger.com/profile/17336028754286137853noreply@blogger.com4