Piernik doskonały

udał się bardzo :), mogłam wykorzystać lukier, który został mi jeszcze z pierniczków...mniam mniam

Składniki:

250 g mąki pszennej
250 g mąki żytniej
pół słoika miodu (ok.20 dkg)
szklanka cukru
4 jaja
200 g masła/margaryny
łyżeczka smalcu
duża przyprawa korzenna do piernika
co najmniej szklanka bakalii (orzechy,daktyle,rodzynki,figi,skórka, pomarańczowa.)
łyżka sody oczyszczonej
wrzące mleko do rozpuszczenia sody

Do rondla wsypać cukier,zrumienić na małym ogniu na lekko brązowy kolor, zalać połową szklanki gorącej wody i chwilę pogotować.
Włożyć miód, masło/margarynę, smalec.
Gdy składniki się rozpuszczą, wystudzić.
Wbić jaja, dodać obie mąki, sodę rozpuszczoną we wrzącym mleku, przyprawę i wyrobić ciasto.
Na koniec dodać bakalie oprószone mąką, wymieszać.
Wyłożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką blachy.
Piec około godziny w niezbyt gorącym piekarniku (ok.160 stopni C ).

Polewę można przygotować wg uznania lukier, czekolada...

Smacznego!